Fabio Quetglas, de la Universidad Tecnologica Nacional (UTN) de Mendoza, aconseja «combinar eficiencia en la producción a escala -para aprovechar los momentos de altos precios en los mercados internacionales-» y producir de manera próxima alimentos saludables que pueden brindar un importante impulso económico y al desarrollo local. ➺seguir leyendo…
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